Фарш из куриных грудок на котлеты – это, конечно, классика жанра в мире кулинарии. Ведь кто из нас не любит сочные куриные котлеты, которые тают во рту? Ну, если вы, конечно, не вегетарианец, но даже они, возможно, иногда с тоской вспоминают запах и вкус домашних котлет.
Да, дело не в самом фарше, который изготовлен из куриного филе, лука, яиц и панировочных сухарей.
Дело в том, что процесс создания этого фарша может быть либо простым и быстрым, либо бесконечно сложным и забавным. Ведь каждая хозяйка имеет свои секретные приправы, особенности измельчения фарша, специальные приемы по формированию котлет.
Иногда, да и только в некоторых высших кулинарных кругах, можно встретить человека, который утверждает, что умеет делать котлеты лучше самой мамы. Это примерно так же, как когда кто-то утверждает, что знает, как правильно собирать кубик Рубика, не снимая с него защитной пленки.
О, и не стоит забывать про бесконечные споры о том, как правильно обжаривать котлеты из этого фарша – на сковородке, в духовке, на гриле или, может быть, даже на углях. Истинных ценителей кулинарного искусства, а особенно котлет, можно поспорить на эту тему до бесконечности.
Каждый будет утверждать, что именно его способ обжаривания делает котлеты неповторимыми и вкуснее всех остальных.
А если поговорить о разнообразии фаршей, то здесь тоже можно подивиться изобретательности кулинаров. Ведь есть же котлеты из говяжьего фарша, свиного, иногда даже рыбные котлеты. Отсутствие мясного фарша просто катастрофа для тех, кто не представляет свою жизнь без этого прекрасного блюда.
Как же без котлет на празднике, на пикнике, на обычном ужине? Это все равно что птице не летать, а рыбе не плавать.
А вот веселый анекдот по теме:
— Вот, сынок, научу тебя делать котлеты.
— Ого, как же их готовить?
— Просто.
Возьми фарш, слепи котлету и пожарь на сковороде.
— Звучит легко! А можно я котлету промазывать кисточкой?
— ?
— Чтобы покрыть ее краской?
— Чего? Зачем?
— Ну, чтобы котлета казалась настоящей.
— …
— И песочком посыпать, чтоб было понятно, что котлета упала в песок.
— Вот, тут всё закончилось.
Я больше не буду учить тебя готовить котлеты.
— Ну на самом деле я всего лишь хотел попробовать новый дизайнерский салат.
Вывод: котлеты из фарша – это настоящее достояние мировой кулинарии. Наслаждаться ими можно каждый день, добавляя разнообразные приправы, экспериментируя с формами и методами приготовления. Главное – не забывать, что котлеты сделаны с любовью, а значит, всегда будут вкусными и неповторимыми!