Текст о курице карри с рисом выглядит как классический рецепт, который обещает вкусный ужин для всей семьи за полчаса. Но давайте посмотрим на этот рецепт глазами любителя юмора и немного его поработаем.
Допустим, вы стоите перед полкой в супермаркете и заинтересованно рассматриваете куриную грудку. Вы уже предвкушаете момент, когда вернетесь домой и принесете с собой свежую курятину, блестящую маслянистую упаковку и… начнете вырезать из нее кости! Да, именно, «куриная грудка», и «удалить косточки» — это как раз те детали, которые рецепт обещает.
И вот вы дома, сидите с ножом и дрожащими руками на кухонном столе, и думаете: «А не заказать ли мне просто пиццу?»
Продолжим. В рецепте есть шаг «добавить нашинкованный лук и готовить 3-4 минуты, помешивая».
Через 3 минуты лук станет золотисто-желтым и слегка подрумянится — это сигнал, что пора менять лук! Не забудьте об этом, а то лук может испортиться. Я думаю, так работают шахматисты: один из них делает ход, а второй сразу отбивает его луком на сковородке.
Да и как же не упомянуть специи — карри, куркуму, красный перец. Это как раз те неуправляемые тхаги, которые шалят в заседании подруг и делают вечеринку на вашей тарелке.
Одной каплей куркумы можно превратить белую птицу в желтую, а еще немного красного перца — и огонь займет ваши рты! Помните, дамы и господа, что игра со специями опасна для аппетита, но так захватывает!
А что касается риса, то здесь тоже есть свои подводные камни.
Вы можете промыть рис десятки раз, но что делать, если он просто отказывается быть прозрачным? Это как в игре «Угадай, кто пришел на обед»: прозрачный рис — долго зовем, непрозрачный — идет сам.
И вот что еще: куркума в рисе. Вы уверены, что хотите приготовить острые и жгучие апельсины для своего ужина? Будьте осторожны, куркума — это злой гений среди специй, он может сделать ваш рис фиолетовым или даже плясать танго на столе, пока вы не обратите внимание.
Итак, курица карри с рисом — это больше, чем просто рецепт.
Это уроки терпения, мастер-класс по специям и приключения на кухне. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте новые вещи и запомните: даже если что-то пойдет не так, у вас всегда есть пекинес, который готов пожрать все подряд. В конце концов, самый безопасный и надежный судья на вашей кухне — это ваш пушистый друг, который любит все, что вы готовите.