Салат «Мимоза» — это настоящая классика праздничного застолья, которая призвана радовать всех гостей своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Но, с другой стороны, как можно не пошутить над этим популярным блюдом?
Начнем, пожалуй, с самого названия. Салат, который назван в честь самой капризной актрисы Мимозы Делла Моника, должен, по идее, быть чрезвычайно требовательным к своему составу и внешнему виду.
Ведь как не представить себе, что слоеным салатом заботливые гурманы на протяжении целого дня приходят к столу, чтобы внимательно подглядывать, как он «тает во рту» и требовать максимальной внимательности к своему приготовлению?
А что касается состава, то имеется все: картофель, рыба, сыр, морковь, яйца – вроде бы и не пародия на классический оливье, но вот с луком что-то странное происходит. Представьте: лук мелко нашинкован и залит кипятком на 5-7 минут. Такое впечатление, будто лук еще тот дивный актер, который до приготовления настаивается на специальной подготовке, чтобы в полной мере раскрыть свой аромат и вкус.
А что там с смазыванием майонезом?
Вот вы стоите с кольцом в руках, приставляете к груди, и думаете: «Как же я могу этого не заметить?» И вот уже картошка со слоем майонеза выглядит как нарядный герцог, который с утра не оставляет шанса увидеть его без дела. И не забываем про слой лука – какой пафос!
И конечно же, украшается великолепие желтками и ветками укропа. И здесь эстетика доходит до такого уровня, что складывается ощущение, что все эти «выкладывания» придумал сам гурман, чтобы радоваться своему великолепию.
Но полюбуйтесь, только дайте ему настояться несколько часов в холодильнике! Ведь великолепие требует времени, чтобы ароматы слились в единую симфонию, а вкусы насладиться друг другом и раскраситься красками эмоций!
А теперь анекдоты.
Как же можно обойтись без них, если речь зашла о настоящих гурманах?
— Почему салату дали имя «Мимоза»? — Салат чувствителен к перепадам температур и реагирует на них крайне вспыльчиво.
— Почему салат «Мимоза» всегда имеет слоистую структуру?
— Никто никогда не видел настоящую актрису Мимозу без слоя мейк-апа!
— Как на самом деле приготовить салат «Мимозу»? — Нужно крепко запаковать все ингредиенты в фольгу и осторожно убрать на верхнюю полку холодильника. Не включать свет, не открывать дверцу, и не заглядывать туда часов 12. В конце концов, салат сам найдет путь на ваш стол, достаточно только посветить на него внимание.
Да, смешно, но ведь куда без юмора, когда дело касается кулинарии!
Надеюсь, что смог развеселить не только вас, но и сделать кулинарное дело немного ближе и забавнее.