Восточная устрица - Eastern oyster

Восточная устрица
OysterBed.jpg
Устричная кровать на Остров Кокспур, Грузия, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Моллюска
Учебный класс:Двустворчатые моллюски
Заказ:Острейда
Семья:Острейды
Род:Крассострея
Разновидность:
C. virginica
Биномиальное имя
Crassostrea virginica
(Гмелин, 1791)

В восточная устрица (Crassostrea virginica)-также называемый Устрица Wellfleet,[1] в Wellfleet Mass., Атлантическая устрица, Устрицы Вирджинии в Вирджинии или Американская устрица. Может также называться устрицами Восточного побережья Северной Америки или Устрицами Восточного побережья. Другие известные восточные наименования - Malpeque PEI, BluePoint (- настоящие BluePoints из Грейт-Саут-Бэй, Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк). Chesapeake Bay Oyster, Apalachicola FLA и другие (в регионе существует множество брендов) C. virginica -это разновидность из настоящая устрица уроженец восточного побережья и Мексиканский залив побережье Северная Америка. C. virginica колеблется от северного Нью-Брансуика, выращивается во всех приморских провинциях Канады (QC, NB, PEI, NS, а теперь NFLD 2019) .Выращивается во всех восточных приморских штатах, штатах Мексиканского залива, в некоторых частях Вест-Индии и Бразилии.[2] Это также обработанный в Пьюджет-Саунд, Вашингтон, где он известен как Totten Inlet Virginica.[3] и найден в Перл-Харборе, Гавайи. Восточные устрицы были и были очень популярны в коммерческих целях. Сегодня считается, что менее 1% населения, когда прибыли первые колонисты 17-го века, оставались в Chesapeake залив и его притоки.[4]

Описание

Основная статья: Устрицы § Физические характеристики

Как все устрицы, Crassostrea virginica это двустворчатый моллюск с трудом кальций -углеродистый панцирь, защищающий его от хищников.

Этот вид устриц имеет важное экологическое значение. Как все устрицы, C. virginica это питатель фильтра. Они всасывают воду и фильтруют планктон и детрит, который нужно проглотить, а затем выплюнуть воду обратно, очищая таким образом воду вокруг них. Одна устрица может фильтровать более 50 галлонов воды за 24 часа.[5] Восточные устрицы также являются ключевым структурным элементом в своей экосистеме, что делает их фундаментные виды во многих средах, и они служат инженерами экосистем в устьях Западной Атлантики.[6][7] Похожий на коралловые рифы устричные клумбы обеспечивают ключевую среду обитания для множества различных видов, создавая твердый субстрат для прикрепления и обитания.[8] Грядки устриц примерно в 50 раз больше плоского дна того же размера. Грядки также привлекают большое количество более крупных хищников, ищущих пищу.[9]

Восточная устрица, как и все члены семейства Острейды, может сделать небольшой жемчуг окружать частицы, попадающие в оболочку. Однако этот жемчуг невелик по размеру и не представляет никакой ценности; то жемчужница, из которого добывают товарный жемчуг, бывает разной семья.

Жизненный цикл

Жизненный цикл C. virginica это: нерест, плавучая оплодотворенная яйцеклетка, трохофоры, плавучий велигер с прямым шарниром, плавательный поздний велигер, плавательный и ползучий педивелигер, ранний сплет, более поздний сплет и взрослые устрицы.[10] Нерест C. virginica контролируется температурой воды и изменяется с севера на юг; северные устрицы нерестятся при температуре от 60 до 68 ° F (от 15,5 до 20 ° C), тогда как южные устрицы нерестятся при температуре выше 68 ° F (20 ° C). Нерест может происходить и в теплые месяцы.[11]

Восточные устрицы могут достичь половой зрелости в четыре месяца.[12] У восточной устрицы сложный репродуктивный цикл. Цикл начинается в конце лета и осенью с хранения гликоген запасы энергии.[13] Затем этот гликоген используется для поддержки гаметогенеза следующей зимой и ранней весной, когда потребление пищи минимально.[13] Половые клетки начинают созревать в конце весны, а затем, с июня по август, нерестятся в толще воды, где происходит оплодотворение.[13] Каждая самка производит от 75 до 150 миллионов яиц, но выживает только одна из 1000.[14] Затем оплодотворенные яйца развиваются в планктонных, свободно плавающих, трохофор личинки, также известные как ранняя стадия умбо, у которых есть реснички и небольшая раковина, примерно за шесть часов.[10] Энергия личинок трохофор зависит от их внутреннего желтка.[15] Затем они развиваются в полностью очищенных личинок велигеров, также известных как поздняя стадия умбо, у которых есть шарнирная сторона и велум, образующиеся в течение 12–24 часов.[10] В это время личинки велигеров с панцирем используют свою ресничную велу для захвата пищи и плавания.[15] Личинки остаются планктонными в течение примерно 2–3 недель, в зависимости от пищевых и температурных условий, и к концу этого периода они развиваются в личинок педивелигера, также известных как глазчатые личинки, у которых есть умбо, глазное пятно и ступня.[10] В течение этого времени. личинки педивелигера «оседают на дно толщи воды, где ищут твердый субстрат».[10] В идеале личинки педивелигера пытаются найти раковину взрослой устрицы, к которой они прикрепляются, но достаточно и других твердых поверхностей. Наконец, «после тщательного выбора правильного места прикрепления в относительно спокойной воде или во время нее личинки педивелигера цементируются на твердой чистой поверхности и превращаются во взрослую форму; эти недавно прикрепившиеся устрицы известны как« спат ».[10][16] Получив стимул к оседанию, личинка цементирует свой левый клапан с субстратом и превращается в устричный слюн, отбрасывая его велум, реабсорбируя лапу и увеличивая жабры.[15] В течение первого года жизни C. virginica устрицы протандрический. Большинство ссор - это самцы, но как только они достигают половой зрелости, в течение четырех месяцев в южных водах, некоторые самцы после первого или второго нереста превращаются в самок.[11] Затем некоторые самки могут снова стать самцами.[11]

Состав раковины личинки

Продиссоконх - панцирь свободно плавающей личиночной стадии велигера. C. virginica, состоит из арагонит, в отличие от кальцит состав постличиночной раковины взрослой устрицы.[17] Эпителий мантии устрицы секретирует как продиссоконх, так и постларвальные раковины, но в разное время.[17] Были проведены тесты, чтобы попытаться определить, почему раковины личинок и взрослых особей имеют разный состав. В биологической лаборатории Бюро коммерческого рыболовства США в Милфорде, штат Коннектикут, личинки восточной устрицы выращивались в резервуарах для выращивания, а затем собирались, промывались дистиллированной водой и сушились по мере их гибели.[17] Выборка включала различные стадии личинок, начиная с прямошарнирной личинки велигера с ее панцирем, протостракумом, и заканчивая последней стадией личинки умбо с панцирем, продиссоконхом. Обе эти личиночные стадии имеют очень тонкую, прозрачную и полупрозрачную раковину.[17] Исследование показало, что удельный вес арагонита составляет 2,95, а кальцита - 2,72, поэтому, что касается веса, у личинок устрицы нет никаких преимуществ, если раковина состоит из одного состава по сравнению с другим.[17] Затем раковины личинок устриц сравнивали не со раковинами взрослых особей, а с раковинами других личинок двустворчатых моллюсков.[17] Все или почти все двустворчатые моллюски имеют раковины личинок арагонита, потому что большинство из них имеют раковины взрослых особей арагонита, и C. virginica Предполагается, что личинки устриц имеют арагонитовый панцирь просто для того, чтобы соответствовать общей структуре двустворчатых моллюсков.[17] Для свободно плавающих личинок не наблюдается адаптивной необходимости иметь раковины другого состава, кроме арагонита; у них есть такой состав, потому что их предки имели.[17] Адаптация к более толстому панцирю необходима для защиты от хищников, потому что устрицы постоянно обездвижены и, следовательно, живут в другой среде, чем у свободно плавающих личинок.[17]

История устрицы Чесапикского залива

Перед промышленной уборкой

До Колумба и появления промышленных устриц в заливе было много устриц. Устрицы впервые прибыли в Чесапик 5000 лет назад.[нужна цитата ] вскоре после этого их начали есть местные индейцы. Археологи обнаружили свидетельства того, что местные индейцы возвращались в то же место, чтобы собирать устриц в течение 3000 лет. Джон Смит, путешествуя по Чесапику, утверждал, что устрицы «лежат как камни».[18] Фактически, слово Chesapeake происходит от Алгонкинский слово, означающее «Большой залив моллюсков».[19] Из-за обилия устриц, фильтрующих воды Чесапика, вода была намного чище, чем сейчас. Видимость иногда достигала 20 футов. Когда англичане начали заселять этот район, они, очевидно, оказали локальное влияние на популяцию устриц. На одном археологическом участке измеряли размеры устриц возле старой столицы Мэриленда города Святой Марии с 1640 по 1710 год. В 1640 году, когда город был еще маленьким, размер устриц составлял 80 мм, а при максимальной численности населения города в 1690 году они составляли 40 мм. Когда столица переехала в Аннаполис, население переехало вместе с ней, и к 1710 году устрицы снова достигли 80 мм.[20] Однако эффект местного чрезмерного промысла останется локальным до окончания Гражданской войны, когда сочетание новых технологий привело к удалению почти всех заливных устриц.

Промышленный сбор устриц

Во время промышленной революции в районе Чесапикского залива было внедрено несколько новых технологий, которые позволили более интенсивно добывать устриц. Первым было изобретение консервного. Это позволило устрицам храниться намного дольше и вызвало спрос на устриц во всем мире. Во-вторых, изобретение земснаряда позволило устричным комбайнам достичь нетронутых глубин Чесапика. И, наконец, распространение пароходов и железных дорог сделало транспорт более надежным, что позволило торговцам продавать устриц повсюду. По оценкам, урожай 1839 года составил 700 000 бушелей. После Гражданской войны земснаряды были легализованы, и в том году объем добычи вырос до 5 миллионов бушелей. К 1875 году из бухты было извлечено 17 миллионов бушелей. Пик сбора урожая пришелся на 1880-е годы, когда в заливе ежегодно собирали 20 миллионов бушелей.[20] Мало того, что их брали в пищу, но и выкапывали устричные рифы, где устрицы строили холмы из своих мертвых раковин на протяжении тысяч поколений. Излишки раковин устриц тогда находили множество применений. Их растирали в строительный раствор, использовали в качестве наполнителя на дорогах и в качестве источника извести в сельскохозяйственных удобрениях. К 1920-м годам урожаи упадут до 3–5 миллионов бушелей в год из-за чрезмерного сбора урожая.

Упадок и болезнь

Из-за чрезмерного вылова оставшаяся популяция устриц в заливе сократилась до 1% от исторического уровня, на котором она находится сегодня. Уловы устриц начали снижаться в 1890-х годах. Их снимали гораздо быстрее, чем они могли воспроизвести. Кроме того, многие снаряды и рифы были взяты и не заменены. Устричный слюн нуждался в твердой поверхности для прикрепления, а он исчез из-за разрушения устричных рифов. К 1920-м годам урожай упал до 3-5 миллионов бушелей в год.[20] на какое-то время они стабилизировались возвращением устриц обратно в залив. Но в 1950-е годы ослабленная популяция устриц столкнулась с болезнями «дермо» и MSX. Они уничтожили оставшуюся популяцию устриц. Паразиты, переносящие болезнь, чужеродны для восточных вод, и считалось, что они были занесены в Чесапик азиатскими устрицами. В настоящее время урожай устриц в среднем составляет менее 200 000 бушелей в год.

Коммерческая ценность

Основная статья: Устрицы § Устрицы как еда

Раньше восточная устрица имела большую коммерческую ценность. В связи с резким сокращением количества устриц в различных традиционно добываемых районах, в первую очередь из-за перелова и болезней,[21] годовой улов значительно снизился. В Мэриленд, улов за 2006–2007 гг. составил 165 059 бушели (около 7600 м³) устриц.[22] Другие регионы восточного побережья США добились успеха устричные фермы, в том числе в первую очередь Cotuit и Веллфлит, Массачусетс, на Кейп-Код.

Эффекты Разлив нефти BP Deepwater Horizon

Урожайный размер C. virginica устрица составляет 75 мм, что может занять от 12 до 36 месяцев, в зависимости от температуры, солености воды и наличия корма.[11] Соленость - очень важная климатологическая переменная, влияющая на выпадение осадков. Устрицы лучше всего растут там, где соленость колеблется от 10 до 30 ppt; оптимальным считается диапазон от 15 до 18 ppt.[11] Обычно, когда уровень солености ниже 6 ppt, личинки не оседают и превращаются в слюну.[23] В 2010 году 665 миль береговой линии пострадали от разлива нефти Deepwater Horizon.[24] Чтобы удержать нефть в страхе и пощадить устриц, власти Луизианы приняли беспрецедентное решение увеличить поток пресной воды через каналы региона до трехкратного обычного уровня.[14] В устье каналов соленость упала почти до нуля, вероятно, поэтому большинство устриц погибло.[14] Суджата Гупта отправилась в болота и в Мексиканский залив с Брэдом Робином, человеком из поколения в поколение устриц на юго-востоке Луизианы. Робин и его команда бросили сеть за борт, чтобы вытащить улов.[14] Существовали десятки устриц размером с ладонь, но 75% из них были «коробками» или пустыми раковинами.[14] Однако по мере того, как они продвигались дальше к Мексиканскому заливу, где вода была менее подвержена воздействию солености из-за слива, только 20% улова вернулись в виде коробок, что является многообещающим признаком того, что устрицы пытаются вернуться.[14] Гупта сообщил: «Теперь, когда на морском дне разбросано так много пустых раковин, личинкам есть что зацепиться, что увеличивает их шансы».[14] Однако уровень солености - не единственная проблема. Восточные устрицы являются фильтраторами, поэтому на них сильно влияет окружающая среда, поскольку они сидячие организмы. Это означает, что если вода вокруг них была загрязнена нефтью и диспергентом, использовавшимся для ее удаления, то эти химические вещества собирались устрицами, когда они фильтровали воду.[25] Это вызывает серьезные опасения по поводу того, что устрицы также погибают из-за токсинов, содержащихся в диспергенте.[25] Дополнительная дилемма заключается в том, что устрицы находятся в наиболее слабом состоянии после сезона нереста, что могло привести к тому, что некоторые из них закрыли свои раковины, что привело к смерти от удушья в течение всего нескольких дней из-за высоких температур в Персидском заливе, если раковины оставались закрытыми.[25] Токсины, содержащиеся в масле и диспергаторах, также могут убить личинок.[25] Чтобы подчеркнуть восстановление устричной промышленности штата, C. virginica разрезанный на кабошоны был сделан официальным государственная жемчужина в 2011.[26][27]

Болезни

«Дермо» (Perkinsus marinus ) - морское заболевание устриц, вызванное простейшие паразит. Это распространенный возбудитель устриц, вызывая массовую смертность в популяциях устриц и представляет серьезную экономическую угрозу для устричной промышленности.

Многоядерная сфера X (MSX) (Haplosporidium nelsoni ), еще одно простейшее, впервые было описано у побережья Средней Атлантики в 1957 году.[28] Смертность может достигать от 90% до 95% популяции устриц в течение 2–3 лет после посева.[29] MSX замедляет скорость кормления инфицированных устриц, что приводит к снижению количества хранимых углеводов, что, в свою очередь, препятствует нормальному питанию. гаметогенез во время нереста, что снижает плодовитость.

Признание

Восточная устрица - государственный моллюск Коннектикут,[30] его оболочка - это государственная оболочка из Вирджиния и Миссисипи, и его оболочка в кабошон форма - это государственная жемчужина из Луизиана.[26]

Рекомендации

Цитаты

  1. ^ "Что делает устрицы Wellfleet особенными?". Wellfleet OysterFest. Получено 16 апреля, 2015.
  2. ^ МакМюррей, Патрик (2002). "Путеводитель по интродуцированным видам морских пехотинцев Гавайев". Музей епископа и Гавайский университет.
  3. ^ Эппл-младший, Р. В. (26 апреля 2006 г.). "Устрица - его мир". Нью-Йорк Таймс. Получено 2006-04-27.
  4. ^ Ньюэлл, R.I.E. 1988. Экологические изменения в Чесапикском заливе: являются ли они результатом чрезмерный сбор американская устрица Crassostrea virginica? В: М. Линч и Э. К. Кроум (ред.) Понимание эстуария: достижения в исследованиях Чесапикского залива, Chesapeake Research Consortium, Solomons MD, pp.536-546.
  5. ^ "Восточная устрица". О заливе. Программа Чесапикского залива. Архивировано из оригинал 7 декабря 2011 г.. Получено 6 декабря 2011.
  6. ^ Tomanek, L. et al. 2011. Протеомный ответ на повышенный уровень PCO2 у восточных устриц, Crassostrea virginica: доказательства окислительного стресса. Журнал экспериментальной биологии 214, 1836-1844.
  7. ^ Gutierrez, J. L. et al. 2003. Моллюски как инженеры экосистемы: роль производства раковин в водных средах обитания. Ойкос 101, 79-90.
  8. ^ "Crassostrea virginica". Смитсоновская морская станция в Форт-Пирс. Получено 6 декабря 2011.
  9. ^ «Водные рифы». О заливе. Программа Чесапикского залива. Архивировано из оригинал 7 декабря 2011 г.. Получено 6 декабря 2011.
  10. ^ а б c d е ж Восстановление и улучшение устриц Южной Каролины. «Биология и экология устриц».
  11. ^ а б c d е "Уоллес, Ричард К." Выращивание восточной устрицы, Crassostrea virginica."". Архивировано из оригинал на 2014-02-22. Получено 2012-11-27.
  12. ^ Смитсоновская морская станция в Форт-Пирс
  13. ^ а б c Киммел, Дэвид Дж. Ньюэлл, Роджер И. Э. «Влияние климатических изменений на численность молоди пасхальной устрицы (Crassostrea virginica) в Чесапикском заливе». JSTOR  4499668
  14. ^ а б c d е ж грамм Гупта, Суджата. «Впереди время кризиса для промысла устриц в Персидском заливе».
  15. ^ а б c Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «Информационная программа по выращиваемым водным видам: Crassostrea virginica (Gmelin 1791)».
  16. ^ Каррикер, Мельбурн Роамин. «Экологические наблюдения за распределением личинок устриц в эстуариях Нью-Джерси» JSTOR  1948644
  17. ^ а б c d е ж грамм час я Стензель, Х. Б. (1964). «Устрицы: состав личинки раковины». Наука. 145 (3628): 155–156. Bibcode:1964Sci ... 145..155S. Дои:10.1126 / science.145.3628.155. JSTOR  1714142. PMID  17821418. S2CID  45306933.
  18. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-01-06. Получено 2010-12-21.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  19. ^ http://www.cbf.org/Page.aspx?pid=433
  20. ^ а б c "Устрица в истории Чесапика". Архивировано из оригинал на 2010-10-23. Получено 2010-12-21.
  21. ^ 4. Джордан, С.Дж. и J.M. Coakley. 2004. Долгосрочные прогнозы популяций восточных устриц при различных сценариях управления. Журнал исследований моллюсков 23: 63-72.
  22. ^ Тарновски, М. (ред.). 2008. Отчет о состоянии популяции устриц штата Мэриленд, Осенний обзор 2007 года. Департамент природных ресурсов Мэриленда, Publ. № 17-7302008-328, 36ср.
  23. ^ Пуглиси, Мелани П. "Crassostrea virginica."
  24. ^ Репанич, Джереми (10 августа 2010 г.). "Разлив Deepwater Horizon в цифрах".
  25. ^ а б c d Фриман, Майк; Гидьер, Стивен; Сэмюэлс, Мэри. «Воздействие разлива нефти на устриц побережья Мексиканского залива» (PDF).
  26. ^ а б "RS 49: 163 State Gem". Штат Луизиана. Получено 2012-06-12.
  27. ^ Times-Picayune Staff (21 июня 2011 г.). "Законодатели играют в пустышку с жемчужиной государства". The Times-Picayune. Получено 6 декабря 2012.
  28. ^ Burreson, E.M .; Stokes, N.A .; Фридман, С.С. (16 ноября 1999 г.). «Повышенная вирулентность интродуцированного патогена: Haplosporidium nelsoni (MSX) в восточной Oyster Crassostrea virginica». Журнал здоровья водных животных. 12 (1): 1–8. Дои:10.1577 / 1548-8667 (2000) 012 <0001: IVIAIP> 2.0.CO; 2. ISSN  1548-8667. PMID  28880782.
  29. ^ "Haplosporidium nelsoni (MSX) Устрицы". www.pac.dfo-mpo.gc.ca. Получено 3 октября, 2007.
  30. ^ СОСТОЯНИЕ ПОДКЛЮЧЕНИЯ, участки º пломбы º символы В архиве 14 марта 2008 г. Wayback Machine; Государственный регистр Коннектикута и руководство; получено 4 января 2007 г.

Другие источники