Тушеная курица — классика кулинарии, которая не оставляет равнодушным ни одного гурмана. Это блюдо можно встретить в различных кухнях мира, и каждая страна добавляет в него что-то свое, чтобы придать особый вкус. Автор этого рецепта предлагает нам приготовление тушеной курицы с морковью, луком и томатным соусом, что, безусловно, делает его блюдо очень аппетитным.
Когда говорят о рецептах с курицей, первое, что приходит в голову — это «курица по-французски». Кто-то думает, что французы настолько умело готовят курицу, что они любят ее даже больше, чем своих любовниц.
А вот один забавный французский анекдот на эту тему:
Два француза беседуют:
— Пьер, ну как ты?
— Как обычно, моя жена вчера готовила ужин.
— И какие блюда тебе уготовила твоя грация?
— Курицу по-французски.
— И как, ты возмущен?
— Да нет, скорее удивлен.
— Почему?
— Потому что курица гораздо лучше себя вела, когда она готовила это блюдо!
Теперь вернемся к нашему рецепту тушеной курицы. Одна из особенностей этого блюда — использование томатной пасты, которая придает блюду насыщенный вкус и аромат. А вот в английской кулинарии томатная паста часто заменяется соусом из майонеза, что, безусловно, добавляет оригинальности этому блюду.
Американцы, например, любят добавлять в тушеную курицу ананасы, чтобы придать блюду сладковатый привкус. В итоге получается своеобразное сочетание кисло-сладкого, которое покоряет сердца даже самых искушенных гурманов.
Морковь в данном рецепте также играет важную роль — она добавляет яркость блюду и придает ему аппетитный внешний вид. Морковь, как известно, не только полезна для зрения, но и прекрасно сочетается с курицей.
Вспомните, например, анекдот про курочку Рябу:
— Что ты начела, курочка Ряба?
— Фасоль, якарно!
— Ну, зато зрение у тебя отличное!
А какой русский не любит поговорку «Курица — не птица, летит, а куда-то впереди»? Вот и в этом рецепте курица тушится не впереди, а в томатном соусе, что делает ее невероятно сочной и ароматной.
Изюминкой данного блюда является также добавление укропа и чеснока, которые придают блюду свежий и яркий вкус.
Укроп, как известно, является одним из самых популярных зеленых приправ в русской кулинарии, и его наличие в блюде дает ему особый колорит.
А вот анекдот на тему чеснока:
— Дорогая, ну сколько можно в одном блюде чеснока добавлять?
— Только один зубчик, а вот два — это уже мясо с чесноком!
Так что, следуя этому рецепту, не забывайте о мере приправ и добавлении красок в блюдо.
Наконец, отвариваемый рис, который подается к тушеной курице в качестве гарнира, завершает эту кулинарную симфонию. Он дополняет блюдо и делает его более насыщенным и сытным. Рис, как и курица, является одним из основных продуктов питания по всему миру, и его сочетание с курицей в этом рецепте — настоящее открытие для любителей вкусно поесть.
Так что, следуя этому рецепту, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным блюдом. Главное не забыть добавить в него каплю любви и щепотку юмора, ведь, как говорится, «с любовью приготовленное блюдо всегда вкуснее».