Бен ОДонохью - Ben ODonoghue - Wikipedia

Бен О'Донохью
Родившийся
Бенджамин О'Донохью

(1970-05-22) 22 мая 1970 г. (возраст 50)
Англия, Великобритания
Супруг (а)Ди О'Донохью
Дети3
Кулинарная карьера
Интернет сайтhttp://www.benodonoghue.com

Бенджамин О'Донохью (родился 22 мая 1970 г.) - австралийский повар, живущий в Брисбен.

Ранние годы

О'Донохью было пять лет, когда его семья переехала из Англии в Порт-Хедленд.[1] В возрасте десяти лет его семья переехала в Перт. По окончании школы О'Донохью работала в ресторане при Остров Роттнест на лето кухонной рукой.[2] В результате он подал заявление и получил место ученичества в ресторане морепродуктов в г. Nedlands называется Джо Джо. На последнем году учебы в колледже Ла Саль в Midland он был старостой.

Карьера

После получения квалификации шеф-повара О'Донохью был повышен до Су-шеф в ресторане морепродуктов Джессики в Перте. За этим последовали ограничения как Chef de Partie в ресторане Goodfella в Новый город районе Сиднея и в ресторане Tribeca в Дабл-Бэй, Сидней, где впоследствии был повышен до су-шефа. В 1993 году ресторан был удостоен награды «Лучший новый ресторан» от Sydney Morning Herald Руководство по хорошей еде.

В 1996 году О'Донохью отправился в Соединенное Королевство, где работал в Кафе Река прежде чем перейти на должность шеф-повара в клубе Monte's в Найтсбридже с Джейми Оливер.[3] Затем он работал шеф-поваром в Atlantic Bar & Grill, а также помогал Оливер Пейтон выиграть контракт на открытие Национальной столовой в Национальная Галерея с его творческими и сезонными меню. О'Донохью также работал с Оливером в качестве консультанта-стилиста по кулинарии, а также помогал ему с различными функциями общественного питания, включая приготовление пищи для Тони Блэр и премьер-министр Италии.[3]

Телевидение

О'Донохью появилась в одном из сериалов. Джейми Оливера Голый повар, перед его первым собственным шоу в Марокко для американского телевидения.[1] За этим последовало приглашение совместно представить BBC2 10 серий в прайм-тайм Самый лучший в апреле 2002 г., с сопроводительной одноименной книгой BBC.

Когда он вернулся в Австралию, он сразу же приступил к съемкам 8-серийного сериала о еде и путешествиях. ABC называется Серфинг по меню, с Кертис Стоун с сопроводительной книгой ABC в начале 2003 года. Всего было снято 4 очень успешных сериала.

С 2007 года О'Донохью появлялась в Лучшее в Австралии с коллегой-поваром Дарреном Симпсоном и Анна Гар на LifeStyle Еда.[4] и "Drive thru Australia", "Tom & Ben's Singapore" и "Aussie BBQ Hero's" Channel 7.

В июне 2009 года О'Донохью приняла участие в Masterchef Австралия в соревновании Celebrity Chef Challenge, где он был избит участником Лукас Парсонс, готовя обжаренную корейку кенгуру со сливочной кукурузой.[5]

Издательский

О'Донохью выпустила четыре кулинарных книги с Hardie Grant Books, На улице: готовьте на гриле по всему миру; Барбекю Бена; Дома с Беном - снимок его звездной кулинарной карьеры и Библия барбекю Бена - кульминация приготовления барбекю. Его четвертая книга, Библия мяса Бена, была выпущена в 2015 году. Он также регулярно писал статьи для крупных журналов о еде, в том числе писал для Delicious в течение 10 лет.

Рестораны

О'Донохью является владельцем трех ресторанов и магазинов в Брисбене - Billykart Kitchen, Billykart West End и Billykart Bar.

Личная жизнь

О'Донохью в настоящее время живет в Австралии со своей женой Ди и их тремя детьми, Руби, Хербом и Кэшем.[6]

Библиография

  • На открытом воздухе: готовьте на гриле по всему миру - Книги Харди Гранта (Прахран, Виктория ) (2008) ISBN  978-1-74066-559-9
  • Серфинг по меню: два повара, одно путешествие: приключение со свежей едой - ABC Books (Сидней, Австралия) (2004) ISBN  0-7333-1301-9
  • Снова загляните в меню: более восьмидесяти захватывающих рецептов свежих продуктов - ABC Books (Сидней, Австралия) (2005) ISBN  0-7333-1496-1

Рекомендации

  1. ^ а б Мигер, Маргарет (июнь 2007 г.). "Серфинг по меню". Журнал Jetstar. Jetstar. Архивировано из оригинал 26 сентября 2009 г.. Получено 11 августа 2009.
  2. ^ "Короли кухни". Дейли Телеграф. News Corporation. 31 мая 2009 г.. Получено 11 августа 2009.
  3. ^ а б "Бен О'Донохью". ABC TV. Архивировано из оригинал 16 сентября 2009 г.. Получено 13 августа 2009.
  4. ^ Келли, Джим (7 июня 2007 г.). «Анна объединяет две страсти». Санди Таймс. News Corporation. Получено 10 августа 2009.
  5. ^ "Эпизод 38: Лукас против Бена О'Донохью". Masterchef Австралия. 9 июня 2009 г.. Получено 18 августа 2009.
  6. ^ Пауэлл, Меган (13 августа 2009 г.). «Шеф-повар WA соревнуется с лучшими». Западная Австралия. West Australian Newspapers Limited. Получено 18 августа 2009.

внешняя ссылка