Готовьте и наслаждайтесь - Cook and Enjoy It

Готовьте и наслаждайтесь Обложка книги 1995 года

Готовьте и наслаждайтесь это английский версия оригинала африкаанс поваренная книга, Kook en Geniet, который стал известен как полная поваренная книга, отражающая аутентичную южноафриканскую культуру питания и наследие. Kook en Geniet изначально был опубликован S.J.A. (Ина) де Вильерс в 1951 году в своем личном качестве после того, как южноафриканские возвещатели выразили безразличие.

Готовьте и наслаждайтесь был опубликован Центральным информационным агентством в 1961 году, а с 1972 года - издательством Human & Rousseau, когда Центральное информационное агентство отказалось от публикации.

В 1990 году компания Human & Rousseau получила права на производство и маркетинг издания на африкаанс, в результате чего в 1992 году было выпущено полностью переработанное издание с новым оформлением как на африкаанс, так и на английском языке. В новом издании была предпринята попытка сохранить характер более чем 700 рецептов и основных принципов приготовления пищи из оригинальной книги, включая использование современных кухонных приборов, таких как микроволновые печи и кухонные комбайны, во многих рецептах.

Что касается пересмотренного издания 1992 года, некоторые рецепты были заново проверены и переписаны в стиле, который, как считалось, был простым для понимания. Хотя некоторые рецепты были отредактированы и заменены, целью было сохранить дух и сущность великой южноафриканской классики Ины де Вильерс.

В 2009 году Human & Rousseau опубликовали новое, обновленное и исправленное издание книги. Юнис ван дер Берг, дочь автора, отвечала за весь процесс оживления книги. Это издание вернулось к формату, более соответствующему исходному изданию, но также включало в себя современный подход и ощущение. Среди изменений было сокращенное название английского издания: Готовьте и наслаждайтесь.

Ина де Вильерс умерла 20 сентября 2010 года в возрасте 91 года.

По оценкам, в 2005 году было продано более полумиллиона копий африкаанс. На момент смерти автора продажи на обоих языках намного превысили миллион копий, что сделало книгу самой успешной поваренной книгой Южной Африки за всю историю.

Смотрите также

внешняя ссылка