Солевой эквивалент - Salt equivalent

Солевой эквивалент обычно указывается на еде питание информационные таблицы на этикетках пищевых продуктов, и это другой способ определения потребления натрия с учетом того, что соль химически хлорид натрия.

Чтобы преобразовать натрий в приблизительный эквивалент соли, умножьте содержание натрия на 2,5:

${displaystyle {frac {m_ {mathrm {NaCl}}} {m_ {mathrm {Na}}}}} = {frac {m_ {mathrm {Na}} + m_ {mathrm {Cl}}} {m_ {mathrm {Na}) }}} приблизительно {frac {23mathrm {u} + 35,5mathrm {u}} {23mathrm {u}}} = {frac {58,5} {23}} приблизительно 2,5}$

(видеть: атомная масса и молекулярная масса ).

Источники

• Статья Британского фонда питания о соли

дальнейшее чтение

• Манифест о еде и здоровье, Лондон: Федерация еды и напитков, 2005 г., получено 2007-10-12