Готовка в короткие сроки - Short order cooking - Wikipedia

Готовка в короткие сроки - обычное дело Грязная ложка и закусочная рестораны.[1]

Готовка в короткие срокиВ ресторанном бизнесе - это приготовление блюд, которые быстро готовятся.[2] Это включает в себя жареный, жареный, скованный, и другие предметы. Во многих небольших ресторанах есть только продукты быстрого приготовления.

Повар, ответственный за готовку в короткие сроки, является повар быстрого приготовления.

Примечания

  1. ^ Сидоряк, П. (2018). The Flippin 'Awesome Backyard Griddle Cookbook: вкусные рецепты, советы профессионалов и смелые идеи для гриля с плоской вершиной на открытом воздухе. Улисс Пресс. ISBN  978-1-61243-821-4. Получено 23 мая, 2020.
  2. ^ Уэйн Гисслен, Мэри Эллен Гриффин, Профессиональная кулинария для канадских поваров, п. 10, ISBN  0471663778, п. 10