Текеньо - Tequeño - Wikipedia
 | |
| Альтернативные названия | Deditos De Queso |
|---|---|
| Тип | Хлеб |
| Курс | Легкая закуска |
| Место происхождения | Венесуэла |
| Регион или штат | Los Teques |
| Основные ингредиенты | Хлебное тесто, masa de harina de trigo, Queso Blanco |
Текеньо это жареная сырная палочка в панировке или копье хлеб тесто с Queso Blanco (свежий сыр) с начинкой в середине и является популярным блюдом или закуской в Венесуэла. Чтобы приготовить его, тесто наматывают на сырную палочку и формируют хлебная палочка так что это может быть жареный в масле в течение 6 минут при 400 ° F (204 ° C) или иногда запеченные в духовке. Текеньо можно есть на завтрак, как закуску или гарнир, или как легкая закуска питание на вечеринках и свадьбах.[1]
Текеньо происходят из Венесуэла. Существует множество теорий и легенд о происхождении их имени, одна из которых заключается в том, что они были названы в честь Los Teques за то, что он был изобретен на кухне одной из проживающих там зажиточных семей.[1] Этот анекдот с таким же успехом может быть городским мифом, но это наиболее распространенная теория.
В Интернете можно найти множество различных рецептов приготовления текеньо. Текеньо можно приготовить из разных сортов сыра и даже со сладкой начинкой, такой как шоколад или гуава, хотя соленые белые сыры являются наиболее популярными. Текеньо стали очень популярны в других регионах Латинской Америки из-за того, что их легко приготовить благодаря венесуэльской диаспоре. Они также становятся все более популярными в Испании.[2]
Есть похожие блюда, например Перуанские текеньо, которые используют Wantán тесто и может иметь другие начинки, кроме сыра. Их часто едят с Гуакамоле.[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ КАРТЕЙ, Рафаэль (1998). "Elogio y nostalgia de la cocina venezolana". Каравелла (1988-). 71 (71): 53–65. Дои:10.3406 / carav.1998.2807. ISSN 1147-6753. JSTOR 40853493.
- ^ vuelta -, ALnavío-Noticias de ida y. "Este empresario convierte a los tequeños venezolanos en un snake de fama mundial". ALnavío - Noticias de ida y vuelta - (на испанском). Получено 2020-01-23.
- ^ Текеньос с сыром, получено 14.9.2017
Рецепты
 | Этот хлеб -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Венесуэльская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |