Продовольственная борьба: внутренняя история пищевой промышленности - Food Fight: The Inside Story of the Food Industry - Wikipedia
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Октябрь 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Издание в мягкой обложке | |
| Автор | Келли Д. Браунелл |
|---|---|
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | английский |
| Предмет | Ожирение |
| Жанр | Нехудожественная литература |
| Издатель | Макгроу-Хилл |
Дата публикации | 16 сентября 2004 г. |
| Тип СМИ | Распечатать |
| Страницы | 356 с. |
| ISBN | 0-071-43872-6 |
Продовольственная борьба: внутренняя история пищевой промышленности, кризис ожирения в Америке и что мы можем с этим сделать, опубликовано 16 сентября 2004 г. Макгроу-Хилл, был написан Келли Д. Браунелл, Директор Центр Радда по продовольственной политике и ожирению в Йельском университете.[1]
В книге рассматриваются причины ожирение эпидемия в Америка и почему кризис распространяется за границу. Книга претендует на то, чтобы раскрыть как корни проблемы, так и то, что можно сделать, исследуя конвергенцию человеческой природы, безразличия общественности и капиталистического духа, которые изменили талию американцев и поставили под угрозу здоровье нации.
Авторы критикуют нынешнюю культуру Америки, которая способствует "токсичная пищевая среда "и пропагандирует неправильное питание. В книге также предлагаются решения государственной политики для обращения вспять тенденции ожирения и предоставления отдельным людям, семьям и сообществам возможности придерживаться более здорового питания.
Две стороны продовольственной борьбы
В книге анализируются две горячо разделенные стороны нынешних дебатов или «борьбы за еду». Одна сторона утверждает, что ожирение, как и курение, представляет собой кризис общественного здравоохранения, требующий вмешательства правительства для достижения решения. Сторонники этой точки зрения предлагают, чтобы правительство использовало свои законодательные полномочия для субсидирования производства более здоровой пищи, чтобы регулировать пищевая промышленность практики, и минимизировать степень нездоровая пища реклама детям. Браунелл и Хорген поддерживают эту сторону дискуссии на протяжении всей своей книги.
Другая сторона утверждает, что вес - это вопрос личной ответственности, и выбор продуктов питания не должен регулироваться государством ни в каком качестве. Сторонники этой точки зрения поддерживают запрет на судебные иски против пищевых компаний и ресторанов за их вину в эпидемии ожирения. Сторонниками этой точки зрения являются лоббисты пищевой промышленности.[нужна цитата ]
Рекомендации
- ^ Хьюджет, Дженнифер (11 августа 2009 г.). «Можем ли мы бороться с ожирением, установив высокий налог на газировку?». Вашингтон Пост. Получено 13 октября 2015.