Производство ананасов в Кот-д'Ивуаре - Pineapple production in Ivory Coast

Ананас на родительском растении

Кот-д'Ивуар доминирует над торговля свежими ананасами. Экспорт ананас продукция началась во время Кот-д'Ивуар колониальный период, когда с иностранной помощью были созданы два перерабатывающих завода.[1]

История

Когда Кот-д'Ивуар обрел независимость, экспорт продуктов из ананасов составлял менее половины экспорта банановых продуктов.[1] В течение 1960-х и 1970-х годов экспорт неуклонно рос, и к началу 1970-х годов количество экспортируемых ананасов превысило количество экспортируемых бананов.[1] В 1980-х годах Таиланд начал конкурировать с Кот-д'Ивуаром, что привело к снижению мировых цен.[1] Экономические реформы в Кот-д'Ивуаре сократили субсидии для нескольких государственных предприятий и закрыли другие, в том числе Corfruitel, полугосударственное предприятие, отвечающее за маркетинг фруктов, таких как ананасы.[1] В то время большую часть экспорта ананасов составляли консервированные ананасы или ананасовый сок.[1] По причинам, указанным выше, к 1990 году экспорт этих двух продуктов практически прекратился.[1]

В это время большая часть ивуарийской ананасовой промышленности перешла на свежий ананас.[1] Это было очень выгодным ходом: они экспортировались в Европа морскими перевозками, используя те же рефрижераторы, которые используются для перевозки бананов.[1] Кот-д'Ивуар когда-то квазимонополизировал мировой рынок свежих ананасов, хотя он больше не пользуется этим статусом, когда Коста-Рика, Гондурас, Гана и другие поставщики начали увеличивать свою долю в отрасли.[2]

Сельское хозяйство и производство

Кот-д'Ивуар - ведущий источник ананасов в Европе, поставляющий более 200 000 тонн свежих фруктов в год, или 60% европейского рынка.[3] В мировом масштабе Кот-д'Ивуар уступает только Коста-Рика.[2] Вместе они производят более 50% ананасов в мире.[2]

Товары

Кристелор

В Société Fruitière du Bandama Компания создала популярный напиток Cristelor в 1983 году.[4] Описывается как delice d'ananas petillant, («игристое ананасовое наслаждение»), в народе его называют «ананасовое шампанское».[4] Директор компании, Жан Конан Банни, утверждал, что идея «пришла к [ему, когда он думал] сделать вино из ананасов», и был назван в честь его внучки Кристель. Также он предложил алкогольную версию напитка.[4]

Исследование

В 1987 году ученые из Института исследований в области возобновления энергии (IREN) изучали, как создавать этиловый спирт из ананасов в Кот-д'Ивуаре.[5]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я Майнот, Николас; Нгиги, Маргарет (август 2004 г.). «Является ли экспорт плодоовощной продукции воспроизводимой историей успеха? Данные из Кении и Кот-д'Ивуара». Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики. Получено 2010-04-10.
  2. ^ а б c «МИРОВОЙ РЫНОК АНАНАСА: КОГДА РАЗВИВАЕТСЯ РАЗНООБРАЗИЕ» (PDF). Комитет по товарным проблемам. 2003-12-15. Получено 2008-08-07.
  3. ^ Лойе, Д. «МИРОВОЙ РЫНОК АНАНАСА: ЗНАЧЕНИЕ ЕВРОПЫ». Международное общество садоводческих наук. Получено 2008-08-07.
  4. ^ а б c Мэй, Клиффорд Д. (1984-03-18). «Ананасовый пузырь». Нью-Йорк Таймс. Получено 2008-08-05.
  5. ^ Куаку, Ален; Нзи, Жорж Агбо; Йебоа, Ака (1987-08-25). «Производство этанола из ананасового сока в Кот-д'Ивуаре с использованием предварительно выбранных штаммов дрожжей». Журнал технологии ферментации (на японском языке). 65 (4): 475–481. Дои:10.1016/0385-6380(87)90146-4. ISSN  0385-6380. Получено 2008-08-07.